Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μωσαϊκού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε για 5 λεπτά.
- Μέχρι να ασπρίσει και να έχει επάνω αφρό.
- Προσθέτουμε το γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου) και το λάδι και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τα προσθέτουμε στα υγρά υλικά.
- Χωρίζουμε τη ζύμη του κέικ σε δύο ίσα μέρη. Η μία ζύμη μας θα είναι απλή και η άλλη κακάο.
- Προσθέτουμε από πάνω το κακάο και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια της σπάτουλας από κάτω προς τα πάνω χωρίς να το παίξουμε πολύ για να μην ξεφουσκώσει η ζύμη.
- Αλείφουμε με βούτυρο σε όλη τη φόρμα του κέικ μας.
- Θα βάλουμε μια κουτάλα απλή ζύμη στη φόρμα και θα βάλουμε τη ζύμη με το κακάο στη μέση.
- Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να εξαντληθεί όλη η ζύμη.
- Ψήνουμε ελεγχόμενα μετά από 30-35 λεπτά στους 170 βαθμούς στον προθερμασμένο φούρνο.
Σημειώσεις; Επειδή το καλούπι μου είναι καινούργιο, ήθελα να το φτιάξω, αλλά φούσκωσε στη μέση γιατί ήταν πολύ μικρό για το υλικό. Το σκέπασα με λαδόκολλα για να μην στεγνώσει. Επειδή το καλούπι ήταν μικρό, ο χρόνος μαγειρέματος παρατάθηκε. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 30-35 λεπτά όσο το κάνετε για να μην σταματήσει να φουσκώνει. Μετά από αυτό, μπορείτε να το δείτε με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας ή μαχαιριού. Εάν η οδοντογλυφίδα σας βγαίνει καθαρή, το κέικ έχει ψηθεί.
Απολαύστε όσους θα το δοκιμάσουν, θα χαρώ να το μοιραστείτε μαζί μου ☺️.
Συνταγή για κέικ μωσαϊκό με φωτογραφία
